Resep Pepes Ikan Mas Tenggiri

Bahan pepes ikan mas tenggiri:

• 400 gram ikan tenggiri, bersihkan

• 3 sendok makan air asam jawa

• 1 sendok teh garam

• 2 sendok makan minyak goreng

• 1 batang daun bawang, potong 1 cm

• 1 batang serai, iris serong halus

• 1 ruas ibu jari lengkuas, iris halus

• 3 lembar daun salam

• daun pisang untuk membungkus

• 5 buah cabai merah

• 7 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 4 butir kemiri, sangrai

• 1 1/2 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat pepes ikan mas tenggiri:

Haluskan:

• potong ikan tenggiri menjadi 4 bagian. lumuri dengan air asma dan garam, diamkan 15 menit. cuci kembali, lalu sisihkan
• campur bumbu yang di haluskan dengan minyak goreng. aduk rata, satukan dengan ikan dan daun bawang.
• siapkan daun pisang, aasi dengan selembar daun salam, irisan lengkuas, dan serai. letakkan satu potong ikan berbumbu. gulung dan dan semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus kurang lebih 1 jam. panggang sampai daun membungkus kering. Resep pepes ikan mas tenggiri siap untuk disajikan

HASIL 4 BUNGKUS

Resep Pepes Ikan Mas Tenggiri 2014-12-04T01:18:00-08:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown